2002年10月 嘉楠食品公司創立，主要從事冷凍食品、脫水食品、畜產品等製造與銷售。
2003年 6月 位於雲林縣元長工業區之新廠投入籌建規劃。
2004年 3月 新廠籌建完成。
2004年 6月 正式進駐新廠並開始生產運作。
2004年 9月 向食品工業發展研究所提出CAS申請輔導。
2004年10月 公司為加強品質管理、建立公司形象，提升公司及產品之競爭力，導入ISO9001:2000國際品保制度、HACCP驗證，以提升整體品質及服務水準。
2005年 1月 通過ISO-9001:2000國際品質管理系統驗證及HACCP食品安全管理系統認證。
2005年 3月 正式獲得食品工業發展研究所CAS優良冷凍食品認證。
2008年 2月 通過ISO-22000:2005食品安全管理系統驗證
工廠簡介 :
加工所區分
一樓：原料處理場、真空按摩室、成型區、凍結區、內外包裝區
二樓：蒸煮區、冷卻區、IQF凍結區、內外包裝區
經營項目
銷售物件主要為團膳單位、學校和食品加工廠等業務用市場，以及全省之量販店與生鮮超市通路，經營行銷遍佈全省，由北至南、花東及外島，均有我們的經銷網，為國內客戶提供最完善的物流配送服務。
生產品項
丸類(原味貢丸、香菇貢丸、鱈魚丸、虱目魚丸、花枝丸…等數十種產品)
調理類(調理肉排、排骨酥…等多種肉類商品)
生鮮肉品類(肉絲、肉丁、肉片、絞肉等)
主要生產設備
丸類、排類、生鮮類全自動化生產設備
倉儲與車隊
現代化倉儲挑高12米，規劃1100棧板儲位，可存放1000多公噸的超大容量。
專業冷凍物流全省配送，親切、專業的好團隊，提供高品質的經銷服務。
為提供給客戶更好的服務與產品，嘉楠食品重視員工素質的提升和培訓，有規劃的執行產品專業知識、現場衛生管理、全面品質管制、新產品研發、生產技術提升、客戶服務、資訊的接受與傳遞…等，由內到外，我們堅持要做到最好、最專業的團隊。
此時鑫暘資訊顧問則扮演制度、標準之建立與教育訓練之角色。
